品质特征

    干茶外形扁平光滑，色泽翠绿显毫，汤色嫩绿明亮，香气清香幽雅高长，滋味醇厚鲜爽回甘，叶底嫩匀。

鉴别要点

　滋味重，耐冲泡，富含锌、硒等微量元素。

    汉中仙毫汉中北依秦岭南垣巴山，产茶历史悠久，茶区生态优越，“纬度高、海拔高、云雾几率高、土壤锌硒含量高”的自然地理优势，使汉中茶叶市场美誉度日渐上升。上世纪90年代末以来，汉中市委、市政府把茶叶产业作为重点发展的绿色产业之一，加大扶持培育力度，使茶叶产业迅猛发展。但发展中，汉中茶叶陷入了长期的品牌混战、标准不一、竞相压价、消费者选择难的尴尬，阻碍着茶业进一步做大做强。